Tacos De Pescado
Cuando piensas en comida mexicana seguramente lo primero que viene a tu cabeza son los tacos ya que son una parte muy distinguida de la diversidad cultural y de la gastronomía en México, este exquisito platillo se puede encontrar en cualquier parte del país y con una variedad increíble de preparaciones.
Dependiendo de la región encontrarás tacos que representan a su estado con sabores típicos, como la carne asada, cochinita, carnitas, al pastor, birria, tacos de cabeza, tacos dorados, tacos sudados o de canasta, entre otros, pero si decides viajar a la península Baja California Sur no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar cualquier rincón o esquina donde se localizan puestos de comida particularmente enfocados hacer tacos de pescado, los cuales han llegado a tener gran reconocimiento en toda la república por su gran sabor.
Foto por: Tripadvisor
El icónico taco de pescado consta de una receta sencilla, el filete de pescado es capeado con harina, la tortilla puede ser de maíz o de harina, pero lo más común en B.C.S. es que sea con tortilla de maíz, acompañado de salsa bandera, bañado en guacamole y una crema especial, además de rodajas de pepino y por supuesto unas gotitas de limón.
Aunque el origen de los tacos de pescado es de Ensenada Baja California, se han vuelto sumamente representativos de Sinaloa y Baja California Sur, así que sacia tu antojo y prueba este delicioso platillo.
Foto por: El Sudcaliforniano
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